Tuesday, June 29, 2010

Lebanese Herbed Potato Salad (Salatat Al Bataata)




This is a side dish I made to go with chicken roll with rice stuffing. It is delicious and rather refreshing with the large amount of herbs used. I think this will go well with any bbq or roast meals.




recipe from Abla Amad's Lebanese Kitchen
you need;
6 potatoes, peeled and cut into 3 cm cubes
1 tsp of salt
3 spring onions, finely chopped
1/2 cup of finely chopped mint
1/2 cup of finely chopped parsley
1/4 cup of lemon juice
1/4 cup of olive oil
1/2 tsp of black pepper
1/2 tsp of allspice

Boil potato in plenty of salted water til tender. Drain and place in a large bowl. Add all remaining ingredients and toss to combine. Leave to cool before serving.

18 comments:

  1. Love potato salads. Love love this one!!
    B xx

    ReplyDelete
  2. hai my dear tummy..yang ini pastinya makcik dapat buat tapi yang ayam tu nampak sangat sukar/complicated:(cara-caranya....

    ReplyDelete
  3. It's amazing how the Lebanese have such a way with the humble potato. I also like their spicy potato mezze dish, forgot what its called but its delish.

    ReplyDelete
  4. A very delicious side dish! I love it :-)

    ReplyDelete
  5. This is one awesome potato salad!

    ReplyDelete
  6. gclub-vip.com สมัคร Vip วันนี้รับทันที 1,000 บาท
    คลิก>>> gclub
    คลิก>>> จีคลับ
    คลิก>>> gclub casino

    ReplyDelete
  7. CASA98 บริการ แทงบอลออนไลน์ แทงบอลเดี่ยว บอลเต็ง บอลสเต็ป
    casa98
    แทงบอลออนไลน์
    สมัคร casa98

    ReplyDelete
  8. fastbet98 หรือ fastbet88 บาคาร่า สล็อต หวย แทงบอล ป๊อกเด้ง สำหรับนักเสี่ยงดวง อันดับหนึ่งในย้านนี้ บริการถอนด่วนไม่ถึง 30 วินาที ทีม fastbet88.link
    ยังมีโปรโมชั่นใหม่เพื่อนักเสี่ยงโชคนั้นคือ ฝากเครดิต รับเงินคืนทันที 0.8 - 1% หากท่านนักเดิมพันสนใจโปรโมชั่นนี้ สมัครสมาชิกfastbet98 หรือ fastbet88

    ReplyDelete

Please leave a note. I love to know what you think!

press me

3 hungry tummies

My photo
melbourne, victoria, Australia

linkwithin