Sunday, November 3, 2013

Raspberry, Pistachio And Chocolate Cake

I am completely addicted to baking so I hope you are ready for another cake!

This is another simple but delicious cake that I often bake at work. The original recipe I found in one of my many Vogue Entertaining Cookbooks asks for pear but I have taken the liberty to replace it with raspberries as berries do  have a more popular appeal.

You may dust the cake with icing sugar but you will be surprised how a little decorating work can transform an otherwise ordinary looking cake.

Enjoy the rest of your weekend, happy cooking and baking!

makes 1 loaf
preheat oven to 180 C (conventional) 150 C (fan force)
a lined 22 cm x 11.5 cm loaf tin
you'll need;
225 g of plain flour
1.5 tsp of baking powder
225 g of caster sugar
a pinch of salt
225 g of unsalted butter, soften
4 eggs
300g of dark chocolate buttons, roughly chopped
1.5 cups of frozen raspberries
1 cup of pistachio nuts
zest of 2 oranges

for the decoration;
2 cups of icing sugar mixture
2 tbs of orange juice
1/4 cups of pistachio, chopped

Put flour, baking powder, caster sugar, salt, soften butter and eggs in the bowl of a mixer and process until just combined. (~ 1 minute, do not over-process)

Fold in the chocolate, raspberries, pistachio nuts and orange zest until evenly distributed.

Transfer the mixture into a lined loaf tin and bake in the oven for about 60 minutes or until a skewer inserted in the centre withdraws clean. Allow to cool in the tin before turning out to a wire rack to cool.

Prepare the icing by mixing the icing sugar mixture with orange juice until sugar dissolved and it is spreadable. Spread the icing over the cooled cake.

Sprinkle with chopped pistachio nuts and allow the icing to set before serving.


  1. I seriously love the colour and flavour combination in this cake! Baking is such a great thing to do on weekends, especially if they're the LONG weekends haha. Such quick and accessible ingredients too =)

  2. turn the handle: Good LED taps handle in the rotation, there is no switch over between the Shower Taps and the gap opened and closed easily unrestricted, non-skid. Not only can poor quality Antique Basin Taps gap, blocked feeling too great.

  3. This comment has been removed by the author.

  4. Permainan Casino adalah permainan yang dapat meraih keuntungan dalam bermain asalkan kamu dapat bermain sabar pasti kamu bisa menang, yang hal terpenting adalah jangan terlalu panas agar kamu tidak jadi emosian, silahkan kunjungi website kamu untuk bermain permainan casino.

    Agen Casino Online Terbaik

    Casino Online

    Casino Online Terbaik

    Download Casino APK

    Casino Online Indonesia

    Login Casino Online

    Deposit Pulsa Casino

    Daftar Casino Online

    Link Alternatif Casino Online

    Deposit Casino Pulsa

    Casino Pulsa Deposit

    Casino Online Download

    Casino Online Login

    Deposit Murah Casino Online

    Tempat Main Casino Online

  5. It’s nearly impossible to fnd educated people for this topic, but you sound like you know what you’re talking about!
    Agen Slot
    Joker Slot
    Tembak Ikan
    Slot online
    It’s nearly impossible to fnd educated people for this topic, but you sound like you know what you’re talking about!
    Agen Slot
    Joker Slot
    Tembak Ikan
    Slot online

  6. After looking over a number of the articles on your web site, I seriously appreciate your technique of writing a blog. I book-marked it to my bookmark site list and will be checking back soon. Take a look at my web site as well and tell me what you think.
    Joker Slot
    Agen Slot
    Tembak Ikan
    Slot online

  7. "Ayo Gabung Bersama kita Jaguar303
    Agen Bola Terpercaya, Casino Online, Slot Games, Joker, Sabung Ayam Online.

    Hanya dengan Minimal Deposit 50 ribu anda sudah bisa bermain dan menikmati Berbagai Bonus Menarik Dari Jaguar303 Berikut Ini :

    Nikmati Promo yang Tersedia dari Jaguar303

    - Bonus Deposit 10% Khusus Sportbook
    - Bonus Deposit 10% Khusus Bola Tangkas
    - Bonus Rollingan Live Casino 0,7%
    - Bonus Cashback Casino Games 5%
    - Bonus Cashback Sabung Ayam 5 - 15%
    - Bonus Rollingan Sabung Ayam 0,25%
    - Bonus Cashback Sportbook 5 - 15%
    - Bonus Refferal 2%

    Untuk Info Lebih Lanjut Silahkan Hubungi Kami Melalui :
    * Website : Jaguar303
    * Twitter : jaguar303
    * FB : jaguar303
    * WA : +855965042291
    * LINE : jaguar303
    * Layanan Live Chat 24JAM ONLINE

    agen sabung ayam
    agen bola terpercayaa"

  8. Click You can do it very well. It's really interesting We will try to do it. It definitely comes out good. Thank you.


  9. I like your article very much. If you are interested in playing games and making good money too

  10. Did you know there's a 12 word phrase you can say to your partner... that will induce intense feelings of love and instinctual attractiveness to you deep inside his heart?

    That's because deep inside these 12 words is a "secret signal" that triggers a man's instinct to love, adore and care for you with all his heart...

    =====> 12 Words Will Trigger A Man's Desire Impulse

    This instinct is so built-in to a man's genetics that it will drive him to work better than ever before to to be the best lover he can be.

    Matter-of-fact, fueling this mighty instinct is absolutely important to achieving the best possible relationship with your man that the second you send your man a "Secret Signal"...

    ...You'll soon find him expose his soul and heart to you in a way he never expressed before and he will identify you as the only woman in the galaxy who has ever truly tempted him.

  11. Your Affiliate Money Making Machine is waiting -

    Plus, getting it running is as simple as 1--2--3!

    Follow the steps below to make money...

    STEP 1. Input into the system what affiliate products you want to promote
    STEP 2. Add some PUSH BUTTON traffic (it LITERALLY takes JUST 2 minutes)
    STEP 3. See how the system explode your list and sell your affiliate products all on it's own!

    Are you ready to make money automatically??

    Get the full details here

  12. Thank you for the blog article.
    I always look forward to your blog and all that is in it, I will read more other articles.
    very good will be complete information.
    Freebet Indonesia

  13. the information article is right and I am a writer so I want to add insight in reading.
    thank you for giving me inspiration.
    Prediksi Dan Pasaran Bola

  14. I have read your blog and really helped me to understand the information available, thank you in advance.
    Not all blogs are easy to understand, good content.
    Cara Menang Main Slot Online

  15. Situs Judi Terpercaya Crown303
    PROMO di Crown303 :

    *Bonus New Member 10%
    *Bonus Next Depo 5%
    *Bonus Mix Parlay Jutaan Rupiah.
    *Bonus Cashback 10%
    *Bonus Rollingan Casino 0,8%
    *Bonus Referral 10%

    Agen Bola Terpercaya
    Daftar SBOBET
    Daftar Judi Online
    Bandar Judi Bola
    Agen SBOBET Casino
    Situs Judi Online
    Agen Bola Euro 2020
    Agen Bola Online

    WHATSAPP : +6281807160790

  16. Good content to visit, thank you, indeed a fantastic and good post, a Blog that provides information for me.
    Hasil Togel Hari Ini

  17. This blog article really helps us analyze and find answers or problems on the obstacles we face, extraordinary and very helpful, thank you
    Situs Togel Terbaik

  18. Post a nice article, thanks ... i really appreciate and enjoy with the Blog there thanks
    Prediksi SGP

  19. This blog article really helps us analyze and find answers or problems on the obstacles we face, extraordinary and very helpful, thank you
    Data Pengeluaran HK

  20. Post a nice article, thanks ... i really appreciate and enjoy with the Blog there thanks
    Result Sidney

  21. Selamat Datang di JUARAPELANGI.NET Bosku ^^
    Kami Menyediakan Beragam Permainan : Togel,Slot,Poker,Casino,Tangkas,Sport

    Hot Promo yang berlaku di JUARAPELANGI.NET :
    - Bonus Deposit Harian 10% (Max 200.000)
    - Bonus Cashback Mingguan Hingga 15%
    - Bonus Refferal Seumur Hidup 2.5%
    - Bonus Rollingan Poker 0.2%
    - Bonus Refferal Rollingan Sport 0.1%
    - Bonus Cashback Slot 5%
    Diskon Togel :
    Discount 4D : 66.00% , 3D : 59.5.00% , 2D : 29.5.00%
    Kombinasi = 5%
    Shio = 12%
    Colok Angka (1A) = 5%
    Colok Macau (2A) = 15%
    Colok Naga (3A) = 15%
    Colok Jitu = 8%

    Untuk Info Lebih Lanjut Hubungi Live Chat/WA Kami
    WA : +62 822 9755 2804

    Silahkan Bosku ^^

  22. Agen Judi Slot Terpercaya menyediakan deposit via pulsa tanpa potongan.

    Agen Slot Pulsa
    Slot Via Pulsa
    Agen Judi Slot Deposit Via Pulsa
    Agen Slot Terbaik
    Judi Slot Terbaru
    Slot Pulsa Telkomsel
    Slot Pulsa XL
    Silahkan hubungi WA berikut ini :
    WA : +62812-2222-995

  23. สมัครยูฟ่า เว็บไซต์แทงบอลออนไลน์ ที่เปิดพนันบอลเยอะที่สุด ufabet1688x เปิดรับวางเดิมพันกีฬาทุกประเภท อาทิเช่น แทงบอลสเต็ป แทงบอลเดี่ยว หรือจะเป็นการพนันบอลล่วงหน้าการ พนันบอลสด แทงบอลสดออนไลน์ เป็นต้น นอกจากนี้ เรายังมีบริการ คาสิโนถ่ายทอดสด และสล็อตออนไลน์ ให้ได้เลือกวางเดิมพันอีกด้วย


  24. RR
    สัญลักษณ์โบนัส Shake 3 ตัว ที่ปรากฏในตำแหน่งใด ๆ บนเพลา 2,3 และ 4 นั้นจะเริ่มฟีเจอร์โบนัส
    ระหว่างฟีเจอร์โบนัส ให้เขย่าต้นไม้นำโชคเพื่อเปิดเผยรางวัลที่ได้กับเขย่าต้นไม้นำโชคอีกครั้งเพื่อเปิดเผยซองทองคำ 8 ซอง
    จะได้รับซองทองคำ 3 ซองระหว่างฟีเจอร์โบนัส
    แตะที่ “ซองทองคำ” เพื่อเปิดเผยทั้งการได้รางวัลเหรียญ การเลือกเพิ่มเติม หรือ “เติมใหม่” มีเพียงซองทองคำเท่านั้นที่สามารถเลือกได้

  25. เว็บสล็อตมาเเรงที่สุดในตอนนี้ สล็อตเว็บตรงฝาก-ถอนไม่มีขั้นต่ำ สมัครสล็อต วันนี้ลุ้นรับเครดิตฟรีทันที Luckywin98 เว็บที่รวบรวม สล็อตแตกง่ายสล็อต เล่นฟรีต้องที่นี่ที่เดียว

  26. สล็อต

    สล็อตออนไลน์ ที่ดีที่สุด SUPERSLOT 98 มีมาตราฐานความปลอดภัยสูง เกมสล็อตเว็บใหญ่แตกง่าย รวมสุดยอดค่ายเกมไว้หลากหลาย อาทิเช่น PG SLOT

  27. สล็อต 777

    จะสามารถเข้าเลือกเกมสล็อตได้ และเลือกอัตราเดิมพันและไลน์การเล่น จากนั้นกด Play หรือ Spin เพื่อรับเงินพร้อมโบนัสมากมายได้เลย

  28. สล็อต 1688

    ด้วยกฎกติกา รูปแบบการเล่นเกมสล็อตออนไลน์นั้นเล่นง่าย สามารถเล่นได้ทุกเพศ ทุกวัย เหมาะสำหรับผู้ใช้ทั้งรายเก่าและรายใหม่ สามารถพกพาความสนุกติดตามไปได้ทุกที่ ไม่ว่าจะอยู่ที่ไหน

  29. I like what you guys are up also. Such clever work and reporting! Carry on the excellent works guys I?|ve incorporated you guys to my blogroll. I think it will improve the value of my website. Feel free to visit my website; 바카라사이트

  30. I’ve been following your web site for some time now and finally, I decided to write this post in order to thank you for providing us such a fine content!!! Feel free to visit my website; 바카라사이트

  31. Thanks for sharing the info. I located the information very useful. That’s a brilliant story you posted. I will come back to read some more. Feel free to visit my website; 바카라

  32. I love your blog.. very nice colors & theme. Did you create this website yourself or did you hire someone to do it for you? Plz reply as I'm looking to create my own blog and would like to find out where u got this from. thanks a lot. Feel free to visit my website; 한국야동

  33. I must thank you for the efforts you’ve put in writing this blog. I am hoping to view the same high-grade blog posts from you later on as well. In fact, your creative writing abilities has inspired me to get my very own blog now ?? Thank you for the auspicious writeup. Feel free to visit my website; 국산야동

  34. You’ve written nice post, I am gonna bookmark this page, thanks for info. I actually appreciate your own position and I will be sure to come back here. Feel free to visit my website;

  35. ทางเข้า ufabet มือถือ เว็บบริการพนันออนไลน์อันดับหนึ่ง affobet ให้บริการแทงบอลออนไลน์ มวย หวย ไร้เอเย่นต์ เราให้บริการเดิมพันเต็มรูปแบบตลอด 24 ชั่วโมง ด้วยประสบการณ์มืออาชีพด้านบริการ UFA AUTO WALLET คุณจึงมั่นใจได้ว่าเรามั่นคง ซื่อสัตย์ จริงใจ ฝาก-ถอน รวดเร็ว ภายใน 3 นาที เว็บพนันบอล ฝากขั้นต่ำ 100 อย่ารอช้า เสียตังค์ อารมณ์โกรธ เรามีกิจกรรมพร้อมโปรโมชั่นมากมายให้กับลูกค้า พนันออนไลน์ นึกถึง UFAAUTO789.COM บาคาร่าทางเข้าสมัคร ufabet มือถือ Click Here

  36. excellent post, very informative. I wonder why the other experts of this sector don’t notice this. You should continue your writing. I am confident, you have a huge readers’ base already! 바카라사이트

  37. Nice Post, I really enjoy reading the articles that are made, thank you.
    agen togel sostoto
    bandar slot sostoto

  38. very helpful reading your blog articles, thank you very much in advance.
    pemasangan togel sostoto
    live togel sydney sostoto

  39. thank you very much for the inspiration and information. nice post article.
    live sgp sostoto
    live togel sgp sostoto

  40. good blog articles, I really like, nice post. thank you for sharing.
    togel sostoto
    slot sostoto

  41. thank you very much for the inspiration and information. nice post article.
    cara daftar togel
    cara deposit

  42. Nice Post, I really enjoy reading the articles that are made, thank you.
    cara bermain togel online
    cara daftar togel online

  43. very helpful reading your blog articles, thank you very much in advance.
    cara penarikan togel
    cara withdraw togel

  44. Salah satu provider taruhan bola yang cukup populer di kalangan petaruh yaitu Ibcbet. Provider ini seringkali memberikan bonus, jackpot, dan promo besar sehingga banyak petaruh yang merekomendasikannya. Jadi, banyak sekali keuntungan yang diberikan ibcbet.

  45. Jika ingin bermain slot online, pilihlah provider idn slot yang menawarkan berbagai fasilitas dan layanan terbaik. Selain itu, menawarkan jenis permainan slot dengan rtp tinggi.

  46. 7bet agents adalah penyedia permainan taruhan yang menyediakan fasilitas dan pelayanan terlengkap. Misalnya tim customer service yang beroperasi selama 24 jam nonstop.

  47. Tentukan strategi bermain casino online di ion casino untuk mendapat pengalaman bermain taruhan terbaik.


Please leave a note. I love to know what you think!

press me

3 hungry tummies

My photo
melbourne, victoria, Australia