Wednesday, October 16, 2013

Yeung Chow Chao Fan 楊州炒飯 Fried Rice With Prawns, BBQ Pork And Peas A.K.A Special Fried Rice



As promised I am sharing with you a dish that many Chinese restaurant goers consider to be a must - have here in Australia.

Yong Chow fried rice is a Cantonese classic that is better known as "the special fried rice",  "number 21", "number 42", "number 66"... depending on which "palace", "inn", or "house" one frequents.

It is indeed a very special dish when it is done right, unfortunately it is often not the case when the dish turns up greasy or inferior ingredients are used.

Serve it on its own as we often do or you might want to have a "Chinese night" in by simply teaming it up with sweet and sour pork, beef in black bean sauce and lemon chicken.


serves 4 as a one dish meal or as part of a Chinese meal
you'll need;
3 tbs of cooking oil
3 eggs, lightly beaten
3 cloves of garlic, minced
3 spring onions (white parts only), chopped
300 g of banana prawns, peeled and roughly chopped
250 g of char siu, homemade or shop bought, diced
6 cups of cooked rice, cool if using freshly cooked rice
1 1/2 cups of frozen peas, thawed
4 tbs of light soy
a dash of sesame oil
a dash of white pepper
3 spring onions, chopped



Prepare the ingredients and set aside.



Heat up the wok, using 2 tbs of oil lightly scramble the the beaten eggs, remove and set aside.



Heat up the wok again, saute the minced garlic and spring onions using the remaining oil. Add the prawns and cook until prawns are just cooked.



Return the scrambled eggs to the wok, add rice and mix well, stir fry on hi heat for a minute.



Add char siu and peas and mix well, stir fry on high heat for another minute. Season with soy, sesame oil and white pepper, add chopped spring onions and continue to stir fry for a further minute. Check for seasonings before serving.



Serve it on its own or as part of a Chinese meal.

79 comments:

  1. This is my favourite fried rice and for me it is most heavenly eaten with sweet and sour pork!

    ReplyDelete
  2. Whoa...my fav! This looks great, by the way. I cannot stop drooling ^.^

    ReplyDelete
  3. Hello! Glad to see you're blogging again :) I've been out of blogland for about months. Had too much other stuff to do. Looking forward to more yummy recipes.

    ReplyDelete
  4. I see you do, and start to have hunger. Thanks for sharing this recipe for me.


    sbobet mobile
    แทงบอลออนไลน์
    maxbet

    ReplyDelete
  5. I am looking for something like this and I am very glad to see the infor.
    สมัคร maxbet
    goldenslot
    สูตรบาคาร่า

    ReplyDelete
  6. Share extraordinary data about your blog , Blog truly accommodating for us . We read your blog , share most helpful data in blog . A debt of gratitude is in order for offer your blog here . The Chinese restaurant in Bloomington

    ReplyDelete
  7. 90minup ข่าวกีฬา ฟุตบอล ผลบอล วิเคราะห์บอล พรีเมียร์ลีก ฟุตบอลไทย
    ข่าวกีฬา
    ข่าวฟุตบอล
    ฟุตบอลไทย
    ฟุตบอล
    วิเคราะห์บอล
    ผลบอล
    90minup

    ReplyDelete
  8. Excellent Post as always and you have a great post your picture make me hungry now


    โปรโมชั่นGclub ของทางทีมงานตอนนี้แจกฟรีโบนัส 50%
    เพียงแค่คุณสมัคร Gclub กับทางทีมงานของเราเพียงเท่านั้น
    ร่วมมาเป็นส่วนหนึ่งกับเว็บไซต์คาสิโนออนไลน์ของเราได้เลยค่ะ
    สมัครสมาชิกที่นี่ >>> Gclub online

    ReplyDelete
  9. I am really impressed with your blog

    เว็บไซต์คาสิโนออนไลน์ที่ได้คุณภาพอับดับ 1 ของประเทศ
    เป็นเว็บไซต์การพนันออนไลน์ที่มีคนมา สมัคร Gclub Royal1688
    และยังมีเกมส์สล็อตออนไลน์ 1688 slot อีกมากมายให้คุณได้ลอง
    สมัครสมาชิกที่นี่ >>> Gclub Royal1688

    ReplyDelete
  10. you’ve sorted out as a result of the short article is a critical case, as well as ones which may have negatively affected my career if I hadn’t come across your blog post. Your good skills and kindness in controlling all the details was precious. I’m not sure what I would have done if I had not encountered such a stuff like this.
    s1288 live

    ReplyDelete
  11. I genuinely enjoy studying on this web site, it has got good articles.
    Fafaslot

    ReplyDelete
  12. I’m not sure exactly why but this web site is loading incredibly slow for me. Is anyone else having this problem or is it a issue on my end? I’ll check back later and see if the problem still exists.
    Slot Terbaru

    ReplyDelete
  13. PROMO BONUS MEMBER BARU JOKER123 & FafaSlot
    Bonus 10% Dari Deposit Awal & Bonus Akan Di Isi Langsung Ke Akun Games
    Minimal Deposit Rp.100.000 Untuk Mengikuti Promo Bonus Member Baru
    Maksimal Bonus Yang Bisa Didapat Rp.500.0000
    Syarat Jika Ingin Withdraw : Turnover Harus Mencapai 5X Dari Deposit Awal
    Dilarang Memiliki Kesamaan IP Sesama Member & Dilarang Melakukan IP Jumper
    Daftar Joker123

    ReplyDelete
  14. this site is so amazing, I get a lot of useful information on the site, I want to share it with my friends, is it okay? Thank you in advance
    Situs Joker123

    ReplyDelete
  15. this is very extraordinary indeed, so I want to keep on people - people know it, therefore I want to share it so that many understand and understand it go
    Situs Vivoslot

    ReplyDelete
  16. this post is very interesting. I am really appreciate you to provide this very good post
    ดูบอลสด
    ผลบอลเมื่อคืน
    ผลบอลสด

    ReplyDelete
  17. Want to have money to spend throughout the month,

    click now!

    บาคาร่า UFABET

    ReplyDelete
  18. nice blog it was so informative and helpful for me i will keep on visiting
    rice suppliers in pakistan

    ReplyDelete
  19. Situs Domino
    thx 4 sharing I see this post very usefull

    ReplyDelete
  20. hey dude thx 4 sharing good information on this forum Dont Forget Come And See My New Blog Fafaslot

    ReplyDelete
  21. hello thankyou for nice article i hope you make nice article again Daftar Joker

    ReplyDelete
  22. hello thankyou for nice article i hope you make nice article again Daftar Joker

    ReplyDelete
  23. THX for information dont forget to visit my blog ^^ Agen Sv388

    ReplyDelete
  24. Strange "water hack" burns 2lbs overnight

    Well over 160,000 women and men are using a easy and SECRET "liquids hack" to lose 2 lbs every night in their sleep.

    It is scientific and it works on anybody.

    You can do it yourself by following these easy steps:

    1) Get a clear glass and fill it half full

    2) Then follow this crazy HACK

    you'll become 2 lbs skinnier the very next day!

    ReplyDelete
  25. Let me tell you something...

    This may sound kind of weird, maybe even a little "strange"

    WHAT if you could simply click "Play" to LISTEN to a short, "magical tone"...

    And suddenly attract MORE MONEY into your life?

    And I'm talking about BIG MONEY, even MILLIONS of DOLLARS!

    Do you think it's too EASY? Think it's IMPOSSIBLE???

    Well then, I'll be the one to tell you the news...

    Usually the largest miracles life has to offer are also the EASIEST!

    Honestly, I will provide you with PROOF by letting you listen to a REAL "magical money tone" I've synthesized...

    (And COMPLETELY RISK FREE).

    You simply push "Play" and you will start having more money come into your life. it starts right away.

    GO here to experience the marvelous "Miracle Wealth Building Sound Frequency" as my gift to you!

    ReplyDelete
  26. Agen Sv388 I really appreciate for information dude visit my link to

    ReplyDelete
  27. Fafaslot
    I really appreciate for information And dont forget to visit my blog too thx dude

    ReplyDelete
  28. Mau Dapatkan Uang Dengan Mudah...
    Yuk join bersama Rajabandarq, Situs Bandarq, DominoQQ, Poker Online terbaik di asia dengan 9 game yang paling seru...

    Buruan Daftar Disini >>> Daftar Rajabandarq
    Klik Disini : Situs BandarQ
    Klik Disini : Poker Online

    Baca juga :

    - Blogger : 24berita harian
    - Blogger : Kisahselebindo
    - Blogger : myrenew22
    - Blogger : Panduan Bermain Game Judi Online
    - Blogger : Seputar Dunia
    - Wordpress: Cerita 69

    ReplyDelete
  29. You make so many great points here that I read your article a couple of times. Your views are in accordance with my own for the most part. This is great content for your readers.
    อัตราราคาบอล

    ReplyDelete
  30. SahabatQQ: Agen DominoQQ Agen Domino99 dan Poker Online Aman dan Terpercaya
    Website SahabatQQ
    WA 1 : +855887159498
    WA 2 : +855972076840
    Telegram 1 :+85515769793
    Telegram 2 : +855972076840
    LINE : SAHABATQQWIN
    FACEBOOK : SahabatQQ Reborn
    Agen Domino99

    ReplyDelete
  31. SahabatQQ: Agen DominoQQ Agen Domino99 dan Poker Online Aman dan Terpercaya
    Website SahabatQQ
    WA 1 : +855887159498
    WA 2 : +855972076840
    Telegram 1 :+85515769793
    Telegram 2 : +855972076840
    LINE : SAHABATQQWIN
    FACEBOOK : SahabatQQ Reborn
    Agen Domino99

    ReplyDelete
  32. SahabatQQ: Agen DominoQQ Agen Domino99 dan Poker Online Aman dan Terpercaya
    Website SahabatQQ
    WA 1 : +855887159498
    WA 2 : +855972076840
    Telegram 1 :+85515769793
    Telegram 2 : +855972076840
    LINE : SAHABATQQWIN
    FACEBOOK : SahabatQQ Reborn
    Agen Domino99

    ReplyDelete
  33. RR
    เกมสล็อต Tree of Fortune จากเว็บไซต์ Superslot 98 ของค่าย PG SLOT เป็นเกมสล็อตต้นไม้แห่งโชคลาภ
    โดยตำนานเล่าว่าชาวนาได้รับเมล็ดจากเทพและต้องรดน้ำเมล็ดพันธุ์ด้วยเหงื่อของเขาติดต่อกัน 49 วันเพื่อให้ต้นไม้งอกงาม
    ชาวนาจึงทำตามที่เทพบอกอย่างเคร่งครัด เมื่อถึงเวลาที่ต้นไม้นั้นเติบโต ดอกไม้กลับงอกงามเต็มไปด้วยถุงทองแท่ง มอบโชคลาภให้กับชาวนาผู้ปลูกต้นไม้นั้น
    เรื่องเล่าของต้นไม้ทองแท่งได้แพร่กระจายไปทั่วหมู่คนเหล่านี้ เหล่าชาวบ้านตระหนักถึงคำพูดที่ว่า ‘การทำงานอย่างหนักจะตอบแทนท่านเอง’
    ดังนั้นแล้วในช่วงปีใหม่ทางจันทรคติ ผู้คนจะแขวนซองสีแดงบนต้นส้มเขียวหวานเพื่อเป็นสัญลักษณ์แห่งความโชคดี ถือเป็นเกมที่โบนัสเเตกง่าย
    เป็นเกมสล็อตวิดีโอ 5 รีล 3 เเถว
    สล็อต1234
    สล็อต1234

    ReplyDelete

  34. RR
    สัญลักษณ์โบนัส Shake 3 ตัว ที่ปรากฏในตำแหน่งใด ๆ บนเพลา 2,3 และ 4 นั้นจะเริ่มฟีเจอร์โบนัส
    ระหว่างฟีเจอร์โบนัส ให้เขย่าต้นไม้นำโชคเพื่อเปิดเผยรางวัลที่ได้กับเขย่าต้นไม้นำโชคอีกครั้งเพื่อเปิดเผยซองทองคำ 8 ซอง
    จะได้รับซองทองคำ 3 ซองระหว่างฟีเจอร์โบนัส
    แตะที่ “ซองทองคำ” เพื่อเปิดเผยทั้งการได้รางวัลเหรียญ การเลือกเพิ่มเติม หรือ “เติมใหม่” มีเพียงซองทองคำเท่านั้นที่สามารถเลือกได้
    สล็อต888
    สล็อต888

    ReplyDelete
  35. RR
    นอกจากนี้ยังมีตำนานเล่าขานกันทั่วหมู่บ้านว่าเมื่อถึงเวลาที่เหมาะสม นกฟีนิกซ์จะแตกออกจากเปลือกหยกสว่างเป็นไฟ
    แล้วบินออกไปเต้นรำบนท้องฟ้า ในขณะที่เกล็ดของนกฟีนิกซ์ค่อย ๆ ตกลงมาจากด้านบนผู้พิทักษ์จะคว้าโอกาสชั่วชีวิตเพื่อรวบรวมเกล็ด
    โดยตาชั่งจะแปรสภาพเกล็ดเป็นหยกเพื่อมอบเป็นรางวัลให้แก่ “ผู้พิทักษ์ฟีนิกซ์”
    สล็อตPG
    สล็อตPG

    ReplyDelete
  36. Thanks for sharing excellent informations. Your web site is very cool. I am impressed by the details that you’ve on this site. 야설
    Feel free to visit my blog :
    야설

    ReplyDelete
  37. Admiring the time and energy you put into your blog and in depth information you offer. It's good to come across a blog every once in a while that isn't the same outdated rehashed material. Fantastic read! I've bookmarked your site 일본야동
    Feel free to visit my blog : 일본야동

    ReplyDelete
  38. This blog is very informative the stuff you provide I really enjoyed reading 국산야동
    Feel free to visit my blog : 국산야동

    ReplyDelete
  39. I would like to thank you for the efforts you have made in writing this article. I am hoping the same best work from you in the future as well. 일본야동
    Feel free to visit my blog : e 일본야동

    ReplyDelete
  40. I have read your blog it is very helpful for me. I want to say thanks to you. I have bookmark your site for future updates.
    야설
    Feel free to visit my blog : 야설

    ReplyDelete
  41. Rattling wonderful visual appeal on this web site, I’d value it 10 over 10. 토토

    ReplyDelete
  42. When I initially commented I clicked the -Notify me when new comments are added- checkbox and now each time a remark is added I get four emails with the identical comment. Is there any approach you can remove me from that service? Thanks!
    온라인경마
    경마사이트

    ReplyDelete
  43. You have remarked very interesting details ! Also visit my site: 바카라

    ReplyDelete
  44. I went over this internet site and I think you have a lot of great info , saved to favorites. 토토사이트

    ReplyDelete

Please leave a note. I love to know what you think!

press me

3 hungry tummies

My photo
melbourne, victoria, Australia

linkwithin