Wednesday, November 13, 2013

Stir Fried Mussels With Thai Basil, Chillies And Black Pepper



Yay! I finally get to prepare a new post thanks to the relentless rain.

If you have been a reader for a while, you might remember an older post of mine with prawns cooked in the same manner (click here). You may use the addictive and versatile sauce for other seafood, meat or even tofu.

Mussels work especially well as the natural sweet juices of the shellfish will add extra flavour to the already delicious sauce, just make sure you prepare plenty of steamed rice to go with your meal.

I will try to fit in another post this week. Enjoy cooking and see you then!



Serves 4 with other dishes and plenty of steamed rice
you'll need;
1 kg of mussels, scrubbed and beards removed
3 garlic cloves, chopped
5 bird chillies, chopped
2 tbs of black pepper, crushed
2 tbs of oyster sauce
1.5 tbs of fish sauce
1 tbs of sugar
3 kaffir lime leaves, coarsely torn
a bunch of Thai basil, picked



Prepare the ingredients and set aside.



scrub mussels well and remove beards, chuck out those that are opened.



Saute garlic and chillies with 2 tbs of cooking oil for 15 seconds then add in the black pepper and mix well.



Add mussels to the pan and mix well. Add seasonings and kaffir lime leaves and mix well. Cover and cook until the shellfish are open.



Finally trow in the Thai basil and mix well.



Serve with plenty of steamed rice or as a beer snack.

230 comments:

  1. Oh, this looks really yummy. I can imagine the flavour and the aroma ^.^

    ReplyDelete
  2. Yummy..... I'll certainly need more rice to go with this!

    ReplyDelete
  3. Hello friends,
    Good news,This one place to shop for members provides value and convenience. JOIN TODAY to enjoy membership status.
    Please visit this site http://www.comprewards.com/
    & like this page https://www.facebook.com/comprewards
    Thank you.

    ReplyDelete
  4. Hello!

    Your blog (http://sunny-corner-farm.blogspot.com) has caught our attention because of the quality of recipes.

    We would be delighted if you would join us at http://www.everyrecipe.com.au/ so that we could link to it.

    Everyrecipe is a search engine that compiles the best Australian cooking sites and blogs from the Internet. Several hundred blogs are already enrolled here and are taking benefit from the traffic we are sending to their sites.

    To join Everyrecipe, just go to http://www.everyrecipe.com.au/add-your-food-blog


    Kind regards
    Oleg
    Everyrecipe.com.au

    ReplyDelete
  5. Great content indeed.
    Very Useful post.
    Thanks for providing it
    โกเด้นสล็อต

    ReplyDelete
  6. This comment has been removed by the author.

    ReplyDelete
    Replies
    1. This comment has been removed by the author.

      Delete
  7. This comment has been removed by the author.

    ReplyDelete
  8. การเล่น คาสิโนออนไลน์ ไม่ได้ทำให้รวยมีแต่จนกับจน บาคาร่าออนไลน์
    ก็เช่นกันทำให้จน ยิ่ง gclub ยิ่งไปกันใหญ่

    ReplyDelete
  9. สุดยอดของ คาสิโนออนไลน์ ต้อง richbet99.com เท่านั้น
    และเกมส์บาคาร่าออนไลน์ ที่น่าสนุกสนาน
    รวมไปถึง Gclub ออนไลน์
    หากใครสนใจแทงบอลออนไลน์ ก็สามารถแทงได้ที่เว็บ
    sbobet หรือที่ richbet99.com

    ReplyDelete
  10. very good. Thanks!!
    Hello friends,
    Good news,This one place to shop for members provides value and convenience. JOIN TODAY to enjoy membership status.
    Please visit this site .
    ทางเข้า Maxbet
    ทางเข้า M8bet
    SBOBET

    ReplyDelete
  11. Good food for the best weekend with family, relatives.
    Vietnam hair

    ReplyDelete
  12. In Baccarat Dragon Bonus you will have to place a bet in the main game before you can place the side bet. And you will have to place both bets before any cards are dealt. Read more > https://gclub-casino.casino/

    ReplyDelete
  13. I love this post.

    โปรโมชั่นGclub ของทางทีมงานตอนนี้แจกฟรีโบนัส 50%
    เพียงแค่คุณสมัคร Gclub กับทางทีมงานของเราเพียงเท่านั้น
    ร่วมมาเป็นส่วนหนึ่งกับเว็บไซต์คาสิโนออนไลน์ของเราได้เลยค่ะ
    สมัครสมาชิกที่นี่ >>> Gclub online

    ReplyDelete
  14. Very cool!

    เว็บไซต์คาสิโนออนไลน์ที่ได้คุณภาพอับดับ 1 ของประเทศ
    เป็นเว็บไซต์การพนันออนไลน์ที่มีคนมา สมัคร Gclub Royal1688
    และยังมีเกมส์สล็อตออนไลน์ 1688 slot อีกมากมายให้คุณได้ลอง
    สมัครสมาชิกที่นี่ >>> Gclub Royal1688

    ReplyDelete
  15. Seeing through the lies behind internet craps helps you make an informed decision on whether to play this game online. If you’re still unsure after reading this post, I suggest that you try it online for free.

    You have nothing to lose by playing Gclub for free other than a few moments of the time. Furthermore, you can do so through a smartphone or tablet when you’re bored and looking for something to do.

    Gclub
    Gclub

    ReplyDelete
  16. So great of you to share this pretty amazing resource here on this.You’ve been an excellent tour guide แทงสล็อต

    ReplyDelete
  17. เว็บดูหนังออนไลน์ https://movie365-hd.com แหล่งรวมหนังใหม่ๆ 2019 หนังฟรีพากย์ไทย และ Soundtrack ซับไทย อัพเดท ซีรี่ส์ตอนล่าสุดทุกตอน.


    ดูหนังออนไลน์ หนังใหม่
    ดูหนังใหม่
    ดูหนังออนไลน์

    ReplyDelete
  18. เว็บโป๊ออนไลน์ที่ดีที่สุดในประเทศไทย
    ทุกวันนี้การรับชมหนังโป๊ออนไลน์สามารถรับชมได้อย่างสะดวกและง่าย โดยการเข้าชมผ่านทางมือถือได้ทุกที่ทุกเวลาเลยก็ว่าได้ วันนี้เราอยากจะมานำเสนอเว็บดูหนังโป๊ออนไลน์ฟรีแบบเต็มเรื่อง และยังมีการอัพเดทหนังโป๊ใหม่ล่าสุดกันทุกวัน อีกทั้งยังมีหลากหลายหมวดหมู่หนังxxxให้ท่านได้รับชมไม่ว่าจะเป็น หนังโป๊ไทย คลิปโป๊ คลิปหลุด รูปโป๊ หนังโป๊HD หนังเอ็กฟรี และห้องเชือดที่เป็นข่าวต่าง ๆ อีกมากมาย ดูง่ายสะดวกรับชมได้ฟรีไม่ต้องเสียค่าสมัครสมาชิกหรือต้องไปจ่ายดูคลิปโป๊กลุ่มลับให้เสียเงิน

    ReplyDelete
  19. Good food for the best weekend with family

    ufa678

    ReplyDelete
  20. Thank you. I will bring it on holidays.
    ิbet365

    ReplyDelete
  21. bagus sekali ya min artikel ini , saya sangat terbantu oleh artikel yang bagus ini dan menambah wawasan saya , saya berharap anda bisa terus berkarya untuk anak banga , dan pastinya saya mendoakan yang terbaik untuk anda sukses selalu dan sehat selalu
    bandarq terpercaya
    agen domino teraman dan terpercaya
    jika ada salah saya dalam pengetikan saye meminta maaf,salam hormat terdalam saya, terima kasih

    ReplyDelete
  22. You are doing very well. Thank you for sharing this article. ข่าวกีฬาสด

    ReplyDelete
  23. This comment has been removed by the author.

    ReplyDelete
  24. enrolled here and are taking benefit from the traffic we are sending to their sites คาสิโนออนไลน์

    ReplyDelete
  25. Who has enjoyed the trust of pure women, the respect of intelligent men and the love of little children
    asikqq
    rajawaliqq
    wedeqq

    ReplyDelete
  26. คลิปหลุดน้องจูน
    น้องจูนเป็นสาวนักเรียนมอต้นหน้าตาน่ารัก น้องเป็นคนชอบเล่นโซเชียลแล้วอยากได้รายได้พิเศษ เลยโพสหางานในเน็ต
    แต่มันมีพวกหื่นทักไปหาน้องจูนแล้วบอกว่ามีงานให้ทำ รายได้ดีมากแถมสะบายทำอยู่ที่บ้านได้เลย โดยพวกนี้จะใช้เงินล่อ
    โดยการขอเลยบัญชีน้องจูนแล้วโอนไปให้ก่อนหลอกให้ตายใจ แล้วให้น้องถอดเสื้อผ้า ไลฟ์สดxxxโชว์แล้วเอาคลิปโป๊ที่แคปไว้
    เอาไปขายในกลุ่มลับและเอาไปโพสตามเว็บโป๊ต่างๆ น้องๆที่อ่านก็ต้องระวังกันด้วยไม่งั้นอากจะมี คลิปโป๊ เหมือนน้องจูนออกมา

    ReplyDelete
  27. CASA98 บริการ แทงบอลออนไลน์ แทงบอลเดี่ยว บอลเต็ง บอลสเต็ป
    casa98
    แทงบอลออนไลน์
    สมัคร casa98

    ReplyDelete
  28. This comment has been removed by the author.

    ReplyDelete
  29. In Baccarat Dragon Bonus you will have to place a bet in the main game before you can place the side bet. And you will have to place both bets before any cards are dealt. Read more > https://gclub-casino.casino/
    บอล กิน ราคา

    ReplyDelete
  30. In Baccarat Dragon Bonus you will have to place a bet in the main game before you can place the side bet. And you will have to place both bets before any cards are dealt. Read more > https://gclub-casino.casino/
    ufabet 666

    ReplyDelete
  31. Follow sports news here. Interested in applying,สูตรบอลชุด click now.

    ReplyDelete
  32. Follow sports news here. Interested in applying
    ufabet 666
    click now.

    ReplyDelete

  33. Requesting permission from the owner of the blog
    Sports news updates
    คาสิโนออนไลน์

    ReplyDelete
  34. If you're trying to lose pounds then you need to get on this totally brand new personalized keto meal plan diet.

    To create this keto diet, certified nutritionists, fitness trainers, and professional chefs united to develop keto meal plans that are productive, decent, cost-efficient, and enjoyable.

    Since their launch in 2019, hundreds of people have already remodeled their body and well-being with the benefits a smart keto meal plan diet can offer.

    Speaking of benefits: in this link, you'll discover eight scientifically-certified ones offered by the keto meal plan diet.

    ReplyDelete
  35. It is about time the government learned this and stopped making the same mistakes year after year.บาร์เซโลน่า

    ReplyDelete
  36. It is about time the government learned this and stopped making the same mistakes year after year.คิม จู-วอน

    ReplyDelete
  37. In addition to benefiting your health and your physical appearance, weight loss can also make you feel good about yourself.www.bloglovin.com

    ReplyDelete
  38. frustrated that แทงบอลออนไลน์ Sigurdsson didn't move out of the ball than he was sitting there. Tell me, what are you waiting for? All you have to do is try to get out of there. It's a simple matter. I understand why

    ReplyDelete
  39. Thank you for the good story. You can follow me here.คล็อปป์ไม่ปลื้ม Or read more

    ReplyDelete
  40. Thank you for the good story. ลิเวอร์พูลทีมผสม You can follow me here. Or read more

    ReplyDelete
  41. Thank you for the good story. You can follow me here. หงส์แดง

    ReplyDelete
  42. Do you realize there is a 12 word phrase you can communicate to your crush... that will induce intense emotions of love and impulsive attraction for you deep inside his heart?

    That's because hidden in these 12 words is a "secret signal" that triggers a man's impulse to love, idolize and care for you with his entire heart...

    ====> 12 Words That Fuel A Man's Love Response

    This impulse is so hardwired into a man's genetics that it will make him try harder than ever before to to be the best lover he can be.

    In fact, fueling this influential impulse is absolutely essential to achieving the best ever relationship with your man that the moment you send your man a "Secret Signal"...

    ...You'll instantly notice him open his soul and mind for you in a way he's never experienced before and he will identify you as the one and only woman in the galaxy who has ever truly fascinated him.

    ReplyDelete
  43. Your article is very helpful. Come to read my article >>bloglovin.com

    ReplyDelete
  44. Your article is very helpful. Come to read my article >>hatenablog.com

    ReplyDelete
  45. Thank you for this article. It is very useful Follow my article here. www.bloglovin.com<< click

    ReplyDelete
  46. Hi there, just wanted to say, I loved this blog post.
    It was practical. Keep on posting!
    edok8.widblog.com

    ReplyDelete
  47. Your blog is very useful to us and others. Interested in playing many different games and then playing for real money. เสือใต้บาเยิร์น Click

    ReplyDelete
  48. Thanks for a great article. And I hope to read it again.
    boy968.blogoscience.com

    ReplyDelete
  49. Hi there, just wanted to say, I loved this blog post.
    It was practical. Keep on posting!
    edok10.blogzet.com

    ReplyDelete
  50. Thank you for this article. It is very useful Follow my article here. click >> เออิบาร์

    ReplyDelete
  51. I think this article is very useful to me. Follow my article.https://medium.com

    ReplyDelete
  52. Thank you for this article. It is very useful Follow my article here. click >> หงส์แดง ลิเวอร์พูล

    ReplyDelete
  53. This article is very good, read and understand and have a lot of knowledge. Read my ข่าวฟุตบอล

    ReplyDelete
  54. Hi there, just wanted to say, I loved this blog post.
    It was practical. Keep on posting!
    medium.com

    ReplyDelete
  55. Thank you for this article. It is very useful Follow my article here. click >> แมนฯยูไนเต็ด

    ReplyDelete
  56. I think it's good Follow, read sports news, click now- ข่าวฟุตบอล -, meat updated daily

    ReplyDelete
  57. This article is really, really good. Come see my article. Good too. ข่าวบอล

    ReplyDelete
  58. I think it's good Follow, read sports news, click now- ข่าวฟุตบอล -, meat updated daily

    ReplyDelete

Please leave a note. I love to know what you think!

press me

3 hungry tummies

My photo
melbourne, victoria, Australia

linkwithin