Wednesday, July 31, 2013

Murgh Masala, Chicken Masala



When Tummy suggested Indian for lunch I said yes right away. As I wanted something light and fresh rather than the more intensely spiced variety, this dish that I tried making once a while back came to mind.

Murgh masala or chicken masala is is a refreshing change from those Indian restaurant staples such as butter chicken or tikka masala. It is a classy yet complex dish but fortunately it is dead easy to prepare, just make sure you serve it with plenty of steamed basmati rice or roti on the side.

I also made a couple of simple side dishes to accompany this new favourite of ours, do come back later in the week to find out what they are! Happy cooking and see you soon!



recipe adapted from The Food Of India
serves 4 as part of an Indian meal
you'll need;
1.5 kg of skinless chicken thighs
2 tsp of cumin powder
2 tsp of coriander powder
1.5 tsp garam masala
1/4 tsp of turmeric powder
2 onions, finely chopped
4 garlic cloves, chopped
5 cm knob of ginger, roughly chopped
2 very ripe tomatoes, chopped
3 tbs of ghee
5 cloves
8 cardamon pods
2 sprigs of curry leaves
5 cm piece of cinnamon stick
150 ml of thick natural yoghurt



Mix cumin, coriander, garam masala and turmeric in a bowl and rub it onto the chicken thighs.



Put half of the onion with the garlic, ginger and tomatoes in a food processor and blend till smooth.



Aromatics for the dish.



In a large pot, saute the remaining onion with ghee, add in the cloves, cardamom, cinnamon and curry leaves and fry until the onion is golden brown.



Add the tomato and onion paste and stir for 5 minutes, season to taste with some good sea salt.



Add the spiced chicken, stir in the yoghurt and bring to the boil.


Reduce the heat, cover and simmer for 40 minutes or until the oil separates from the sauce. Stirring from time to time to prevent chicken from sticking to the pot. If the sauce is too watery, remove the chicken from the pot and simmer until the sauce thicken, return chicken to the sauce. Check for seasonings.


Serve as part of an Indian meal.

45 comments:

  1. Glad you are back! I tried the braised chicken mushroom (minus the cooking wine), and the result is so GOOD! Thank you for sharing. pls post more..
    xoxo,
    KL

    ReplyDelete
  2. This comment has been removed by the author.

    ReplyDelete
  3. รถเช่าทุกเดือน BANANA Rent-a-carพวกเรายินดีเสนอการเช่ารถยนต์แบบทุกเดือน พวกเราพร้อมให้บริการรถเช่าทุกเดือนคุณภาพดี รถยนต์ของพวกเราเป็นรถยนต์ใหม่ทุกคัน ก่อนส่งรถยนต์ให้กับลูกค้า รถเช่าทุกเดือนของพวกเราจะผ่านการตรวจสอบความพร้อมเพรียงใช้งานโดยกลุ่มช่างที่มีประสบการณ์ พวกเราพิจารณาความพร้อมเพรียงใช้งานของรถเช่าทุกเดือนทุกคันตามมาตรฐานที่ผู้สร้างรถยนต์เสนอแนะมากยิ่งกว่า 20 รายการ เพื่อสร้างความเชื่อมั่นให้กับลูกค้าว่าจะไม่มีปัญหาในระหว่างการเดินทาง
    เช่ารถพร้อมคนขับ
    เช่ารถดอนเมือง
    เช่ารถรายวัน
    บริการรถเช่า
    รถเช่ากระบะ

    ReplyDelete
  4. Oh yes, to be ready when we hear the call,Thank you for this lovely post!
    joker123

    ReplyDelete
  5. Thanks Again. Looking forward to see more content like this in future.
    bk8

    ReplyDelete
  6. Really appreciate this wonderful post that you have provided for us
    sagame
    sagame66
    sagame77
    sagame88

    ReplyDelete
  7. Thank you so hungry
    คาเฟ่เชียงใหม่ Restaurants in Chiang Mai, Thailand, delicious, good atmosphere

    ReplyDelete
  8. เว็บไซต์เล่นบาคาร่าอีกวิถีทางที่สบายต่อนักพนันเยอะที่สุด
    ufabet
    แทงบอลออนไลน์
    คาสิโนออนไลน์
    สล็อตออนไลน์
    บาคาร่า

    ReplyDelete
  9. สล็อตxo
    ไม่อยากโดนโกงให้เสียเวลาเสียอารมณ์ เลิกเล่นเว็บที่ผ่านเอเย่นแล้ว มาเล่นเวปเดียวกับเรา

    ReplyDelete
  10. สล็อต

    สล็อต ฝากถอนไม่มีขั้นต่ำ สิทธิพิเศษแบบของเว็บพนันสล็อต ตั้งแต่ปี 2020 ลากยาวจนถึงปี 2021

    ReplyDelete
  11. สล็อต ฟรีเครดิต ไม่ต้องฝาก ไม่ต้องแชร์
    เกมฮิต เกมดัง เกมปังไว้มากที่สุด อยากเล่นเกมส์แบบไหน ฝาก-ถอนรวดเร็ว

    ReplyDelete
  12. สล็อต 777

    สมัครวันนี้รับไปเลยเต็มๆ หรือจะแนะนำให้เพื่อนได้สนุกกับเกมส์ความบันเทิงนี้เพื่อนได้โบนัส คนแนะนำก็ยังได้โบนัสอีกด้วย โปรดสอบถามข้อมูลโบนัส

    ReplyDelete
  13. สล็อต ฟรีเครดิต ไม่ต้องฝาก ต้อง แชร์ ถอนได้ 2020

    ฝาก-ถอน 𝘼𝙐𝙏𝙊 แค่ 1บาทก็ฝากได้เล่นได้ ไม่ต้องทำเทิร์น ถอนไม่จำกัดจำนวนครั้ง
    ฝากไม่มีขั้นต่ำแค่ 1 บาทก็ฝากได้เล่นได้
    ถอนขั้นต่ำแค่1บาทไม่ต้องทำเทิร์น ไม่มีเงื่อนไข ถอนได้ทันที ไม่จำกัดจำนวนครั้ง

    ReplyDelete
  14. สล็อต 1688

    Pg slot เพลิดเพลินไปกับเกมสล็อตออนไลน์มากกว่า 100 เกมส์ ในรูปบบกราฟฟิคสามมิติที่คุณชื่นชอบ

    ReplyDelete
  15. สล็อตทดลองเล่น
    เว็บตรงคือเว็บที่มีเอกสารถูกต้องทุนหนากล้าได้กล้าเสียไม่ล็อกยูสลูกค้า...

    ReplyDelete
  16. Superslot 98 แตกง่ายจ่ายจริงไม่ติงนัง ใจปล้ำใจป๋ายิ่งกว่าเว็บใดๆ ถ้าคุณเล่นได้พวกเราจะบิดกันทำไมล่ะเว็บเรามันของจริงไง
    ไม่มีโกงเหมือนเว็บทั่วไปหรอกเว็บทั่วไปแม่งโกงแม่งบิดเพราะว่ามันกระจอกแต่เว็บเราอะไม่มีลวงไม่มีหลอกมีแต่บอกให้มีโชค ถ้าอยากมีโชค
    ก็แค่มาหมุนมาโยกกับเรา บาทเดียวก็เล่นได้ เกมส์มากมายกว่า 3000 เกมส์ ไม่เชื่อก็มาลองอย่ามัวแต่มองดิวัยรุ่ยทำกิน มาตำได้เลย
    สล็อต1234
    สล็อต1234

    ReplyDelete
  17. เว็บ สล็อต

    เกมส์สล้อตไหนที่คุณว่าเจ๋ง หรือชื่นชอบเป็นพิเศษ รวมมาไว้ให้คุณแล้วในเว็บของเรากว่า 100 เกมส์ ไม่ว่าจะเป็นเกมส์ยิงปลาออนไลน์ ซึ่งเป็นเกมส์ยอดนิยม

    ReplyDelete
  18. สล็อตโจ๊กเกอร์
    เว็บสล็อตออนไลน์เป็นเว็บไซต์ที่ได้รับการปรับขนาดจากเกมสล็อตเดิม ๆ มาสู่รูปแบบออนไลน์​ที่ช่วยให้นักพนันสามารถเล่นเกมสล็อตได้ทุกที่และทุกเวลา เล่นสล็อตออนไลน์ สุดยอดสล็อตออนไลน์ในมือถือที่ดีที่สุด ที่นักล่ารางวัลทั่วโลกกล่าวถึงมากที่สุด รวมเกมฮิต เกมดัง เกมปังไว้มากที่สุด

    ReplyDelete
  19. สล็อต

    ในปัจจุบันเกมสล็อตได้ถูกพัฒนาให้สามารถเล่นในรูปแบบของ สล็อตออนไลน์ หรือการเล่นเกมสล็อตผ่านระบบออนไลน์ โดยมีอินเทอร์เน็ตเป็นตัวเชื่อมต่อ มีจุดเด่นในเรื่องภาพและสีสันที่สวยงามเหมือนเกมออนไลน์ทั่วไป พร้อมไปด้วยรางวัลโบนัสพิเศษ, รางฟรีสปิน, แจ็กพอต และรางวัลใหญ่อย่าง BIG WIN

    ReplyDelete
  20. สล็อต 777

    การเล่น สล็อตออนไลน์ จะมีกติกาพื้นฐาน โดยการเริ่มเล่นผ่านระบบอินเทอร์เน็ต เพียงแค่เข้าหน้าเว็บ SUPERSLOT 98 และกดสมัครสมาชิก

    ReplyDelete
  21. สล็อตฟรี

    เว็บสล็อตมาตรฐาน เว็บสล็อตที่ส่งตรงมาให้ท่านได้เล่นจากคาสิโนจริง ๆ เพื่อให้ท่านได้มี​ความมั่นใจในการเล่นเกมส์สล็อตกับเรา สมัครเล่นสล็อตฟรี.
    สล็อตออนไลน์ เว็บคาสิโนออนไลน์ มั่นคง ปลอดภัย โอนไว จ่ายจริง. สล็อตออนไลน์ สล็อต สมัครวันนี้ รับโบนัสแรกเข้าทันที สำหรับสมาชิกใหม่

    ReplyDelete
  22. สล็อต 1688

    การเล่น สล็อตออนไลน์ จะมีกติกาพื้นฐาน โดยการเริ่มเล่นผ่านระบบอินเทอร์เน็ต เพียงแค่เข้าหน้าเว็บ SUPERSLOT 98 และกดสมัครสมาชิก

    ReplyDelete
  23. King Slot
    ราชา.....แห่งสล็อต
    มันถึงเวลาแล้วที่เราจะมาทวงบัลลังก์คืนเปลี่ยนเบทให้เป็นฟรีเกม
    สล็อต168

    ReplyDelete
  24. เว็บ สล็อต

    ในปัจจุบันเกมสล็อตได้ถูกพัฒนาให้สามารถเล่นในรูปแบบของ สล็อตออนไลน์ หรือการเล่นเกมสล็อตผ่านระบบออนไลน์ โดยมีอินเทอร์เน็ตเป็นตัวเชื่อมต่อ มีจุดเด่นในเรื่องภาพและสีสันที่สวยงามเหมือนเกมออนไลน์ทั่วไป พร้อมไปด้วยรางวัลโบนัสพิเศษ, รางฟรีสปิน, แจ็กพอต และรางวัลใหญ่อย่าง BIG WIN

    ReplyDelete
  25. เรามีเกมสล็อตให้ท่านเล่น
    มากกว่า4000เกมให้ท่านได้เลือกเล่นแบบจุใจ
    การเงินดี ปลอดภัย หายห่วง
    สล็อต66

    ReplyDelete
  26. เล่นได้จริง ถอนได้จริงต้อง
    เล่นง่าย ปั่นง่าย ได้เงินไว
    สล็อต666

    ReplyDelete

  27. RR
    สัญลักษณ์โบนัส Shake 3 ตัว ที่ปรากฏในตำแหน่งใด ๆ บนเพลา 2,3 และ 4 นั้นจะเริ่มฟีเจอร์โบนัส
    ระหว่างฟีเจอร์โบนัส ให้เขย่าต้นไม้นำโชคเพื่อเปิดเผยรางวัลที่ได้กับเขย่าต้นไม้นำโชคอีกครั้งเพื่อเปิดเผยซองทองคำ 8 ซอง
    จะได้รับซองทองคำ 3 ซองระหว่างฟีเจอร์โบนัส
    แตะที่ “ซองทองคำ” เพื่อเปิดเผยทั้งการได้รางวัลเหรียญ การเลือกเพิ่มเติม หรือ “เติมใหม่” มีเพียงซองทองคำเท่านั้นที่สามารถเลือกได้
    สล็อต888
    สล็อต888

    ReplyDelete
  28. เว็บตรง มั่นคง ปลอดภัย Luckywin98

    สล็อตแตกง่าย
    จ่ายจริง ไม่มีประวัติการโกง
    สล็อตเว็บตรง
    ที่มั่นคงที่สุดในตอนนี้
    เว็บสล็อต
    ที่กล้าให้คุณมากกว่าที่อื่น
    สมัครสล็อต

    สล็อต เล่นฟรี

    ReplyDelete
  29. สำหรับคนที่สนใจเว็บสล็อตที่เป็น สล็อต เล่นฟรี เพียงแค่คุณเข้ามา สมัครสล็อต แน่นอนว่าเป็นสล็อตเว็บตรง ที่และมีการรับรองว่าเป็นสล็อตแตกง่าย ไม่มีขั้นต่ำ สนใจคลิกเลย Luckywin98

    ReplyDelete
  30. เว็บ luckywin98 เว็บที่เล่นพนันออนไลน์ที่ให้คุณเดิมพันโดยที่ไม่ผ่านเอเย่นต์ ไม่มีเทิร์น มั่นใจได้ ปลอดภัยหายห่วง luckywin98 เข้าใจคุณมากที่สุด
    สล็อตเว็บตรง

    เว็บสล็อต

    สมัครสล็อต

    สล็อตออนไลน์

    สล็อตแตกง่าย

    สล็อต เล่นฟร

    ReplyDelete
  31. ที่สุดของสล็อตออนไลน์
    จะเล่นทั้งที ต้องเลือกเว็บที่ถูกใจ
    เว็บนี้ช่วยคุณได้

    สล็อต66

    ReplyDelete

  32. RR
    ขอให้โชคดี
    นับตั้งแต่นี้
    ต้องไม่งอแงดูแลตัวเองให้ดี
    ฉันไม่เป็นไร
    ไม่ได้ไปไหน
    แค่จะอวยพรจากนี้ให้นอนฝันดี
    สล็อตPG
    สล็อตPG

    ReplyDelete
  33. จดทะเบียนบริษัท ทุนจดทะเบียนบริษัท รับจดบริษัท การจดบริษัท จดทะเบียนห้างหุ้นส่วน จดห้างหุ้นส่วนจำกัด ทุนจดทะเบียนคือ จดทะเบียนบริษัทที่ไหน
    ปรึกษาไม่อั้น เรามุ่งมั่นแก้ปัญหาบัญชีภาษีให้แก่ลูกค้า https://inflowaccount.co.th
    จดทะเบียนบริษัท
    บริการตรวจสอบบัญชี
    จดทะเบียนธุรกิจ

    ReplyDelete
  34. เป็นเว็บพนันออนไลน์มาแรง ที่สุดตอนนี้ ฉีกทุกกฎการเล่นเกมออนไลน์ได้เงินจริง เว็บนี้ได้ง่ายแจกจริงไม่มีกัก
    สูตรบาคาร่า

    ReplyDelete
  35. Food Farm Hub
    The Gateway To Food & Agriculture Innovation

    Bring Supplier Value To The Marketplace
    FoodFarm Hub is an e-marketplace and business platform for buyers around the world who want to source and trade food and agricultural products directly from verified suppliers across the region.

    food farm hub
    food farm
    food farm wise

    ReplyDelete
  36. Underground lottery, online lottery, easy to bet, real payout
    As said Playing online lottery, lottery game is something that is with Thai people. for a long time But in any case, buying government lottery tickets is difficult to be cheap, plus if 2 or 3 numbers are correct, there is a low payout rate. Therefore, it causes underground lottery betting that can buy 2 numbers, 3 numbers freely. but may be at risk of being caught because of playing underground is illegal but if you choose online lottery will make fun of Buying numbers is easier than ever. and most importantly, it also comes with high payout rate In addition to that, there are also discounts. In the purchase as well, it can be said that it's worth two times. ทางเข้า sbo

    Of course, for those who have never played online Or have you ever played kenowar, you might be wondering This type of betting Will I get real money? because both the high pay rate and many more discounts which I can say that if playing with other websites We cannot guarantee that we will not be cheated. But if you choose to play with our website You will receive what the website actually set. By our website, we also offer online gambling services. for a long time So don't be afraid that We will close the web. And today we will take everyone to see why online lottery gambling websites This website is considered popular and interesting.

    ReplyDelete

  37. เว็บสล็อต สล็อตเว็บตรง เล่นง่ายจ่ายจริง ไม่ผ่านเอเย่นต์ ฝากถอนไม่มีขั้นต่ำ
    https://slot-th.co
    สล็อตเว็บตรง

    ReplyDelete
  38. สล็อตออนไลน์ แบบใหม่ล่าสุด บนมือถือ มั่นคงปลอดภัย

    สล็อตออนไลน์

    สล็อต

    slot

    สล็อต

    ดูหนังโป๊ HD

    ReplyDelete

Please leave a note. I love to know what you think!

press me

3 hungry tummies

My photo
melbourne, victoria, Australia

linkwithin